Boulettes de Patates Douces au Fromage de Chèvre

Introduction : 

Voici une recette délicieuse et originale de boulettes de patates douces au fromage de chèvre. Ce plat allie la douceur des patates douces à la richesse crémeuse du fromage de chèvre, agrémenté d’épices et d’herbes fraîches. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces boulettes sont à la fois nourrissantes et pleines de saveurs. Découvrez comment les préparer pour un repas gourmand et équilibré.

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 grosses patates douces
  • 150 g de fromage de chèvre frais
  • 2 œufs
  • 100 g de chapelure
  • 1 oignon, finement haché
  • 2 gousses d’ail, écrasées
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • Sel et poivre, au goût
  • Herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette), finement hachées

Instructions :

  1. Préchauffage du four :
    • Préchauffez le four à 200°C (392°F).
  2. Préparation des patates douces :
    • Faites cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et écrasez-les dans un bol.
  3. Mélange :
    • Ajoutez dans le bol les œufs battus, le fromage de chèvre émietté, l’oignon haché, l’ail écrasé, le parmesan râpé, la chapelure, les herbes fraîches hachées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Formation des boulettes :
    • Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf avec le mélange. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  5. Cuisson :
    • Badigeonnez légèrement les boulettes d’huile d’olive. Cuisez au four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  6. Service :
    • Servez les boulettes chaudes en accompagnement ou en plat principal, avec une salade verte ou une sauce au choix.

Conclusion : 

Dégustez ces boulettes de patates douces au fromage de chèvre pour une expérience gustative savoureuse et nutritive. Le mariage du crémeux du fromage de chèvre avec la douceur des patates douces et les épices aromatiques offre une harmonie parfaite de saveurs. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces boulettes raviront vos papilles et apporteront une touche de gourmandise à votre repas. Profitez-en pleinement !

Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :

Voici la valeur nutritionnelle approximative par portion pour les boulettes de patates douces au fromage de chèvre :

  • Calories : Environ 250 kcal
  • Protéines : Environ 10 g
  • Lipides : Environ 10 g
  • Glucides : Environ 30 g
  • Fibres : Environ 5 g

Ces valeurs peuvent varier légèrement en fonction de la taille des boulettes et des ingrédients spécifiques utilisés.

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