Boulettes de Patates Douces au Fromage de Chèvre

Introduction : 

• 2 grosses patates douces
• 150 g de fromage de chèvre frais
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 50 g de parmesan râpé
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à café de paprika
• Sel et poivre, au goût
• Herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette), finement hachées

Instructions :

1. Préchauffage du four :
   • Préchauffez le four à 200°C (392°F).
2. Préparation des patates douces :
   • Faites cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis épluchez-les et écrasez-les dans un bol.
3. Mélange :
   • Ajoutez dans le bol les œufs battus, le fromage de chèvre émietté, l’oignon haché, l’ail écrasé, le parmesan râpé, la chapelure, les herbes fraîches hachées, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Formation des boulettes :
   • Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf avec le mélange. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuisson :
   • Badigeonnez légèrement les boulettes d’huile d’olive. Cuisez au four préchauffé pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
6. Service :
   • Servez les boulettes chaudes en accompagnement ou en plat principal, avec une salade verte ou une sauce au choix.

Conclusion : 

Dégustez ces boulettes de patates douces au fromage de chèvre pour une expérience gustative savoureuse et nutritive. Le mariage du crémeux du fromage de chèvre avec la douceur des patates douces et les épices aromatiques offre une harmonie parfaite de saveurs. Parfaites en accompagnement ou en plat principal, ces boulettes raviront vos papilles et apporteront une touche de gourmandise à votre repas. Profitez-en pleinement !