Introduction :
Ce cake salé au jambon, gruyère et courgettes est une recette savoureuse et polyvalente. Facile à préparer, il se déguste aussi bien en apéritif qu’en plat principal, accompagné d’une salade verte. Parfait pour les pique-niques, les repas en famille ou entre amis, il apportera une touche gourmande à votre table.
Ingrédients :
- 200 g de jambon blanc coupé en dés
- 150 g de gruyère râpé
- 1 courgette moyenne, râpée
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 4 œufs
- 100 ml d’huile d’olive
- 100 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
- Sel et poivre, au goût
- Une pincée de muscade (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez le four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparez la courgette :
- Lavez et râpez la courgette. Si elle est très humide, pressez-la légèrement pour enlever l’excès d’eau.
- Préparez le mélange sec :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel, de poivre, et de muscade si désiré.
- Préparez le mélange humide :
- Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile d’olive, le lait, la crème fraîche et la moutarde si vous en utilisez.
- Combinez les mélanges :
- Versez le mélange humide dans le mélange sec et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le jambon, le gruyère et la courgette :
- Incorporez les dés de jambon, le gruyère râpé et la courgette râpée à la pâte. Mélangez bien pour bien répartir les ingrédients.
- Versez la pâte dans le moule :
- Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou utilisez du papier sulfurisé).
- Cuisson :
- Enfournez le cake dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce que le cake soit doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir et servez :
- Laissez le cake refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler.
- Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une salade verte ou en apéritif.
Conclusion :
Ce cake salé au jambon, gruyère et courgettes est idéal pour les pique-niques, les apéritifs, ou comme plat principal léger. Facile à préparer et savoureux, il ravira les papilles de vos convives. Bon appétit !
Valeur nutritionnelle par portion (approximative) :
- Calories : Environ 250-300 kcal par portion
- Protéines : Environ 12-15 g par portion
- Glucides : Environ 20-25 g par portion
- Lipides : Environ 15-20 g par portion