Introduction :
Les Boulettes de Carottes au Four avec Cumin et Coriandre sont une savoureuse alternative végétarienne aux boulettes traditionnelles. Faciles à préparer, elles combinent la douceur des carottes avec les saveurs exotiques du cumin et de la coriandre. Parfaites pour un dîner léger ou un apéritif original, elles se dégustent chaudes avec une sauce au yaourt à la menthe ou une sauce tahini. Essayez-les pour une touche de fraîcheur et d’originalité dans vos repas.
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de carottes, râpées finement
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 œufs
- 100 g de chapelure (ou farine pour une version sans gluten)
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre, selon votre goût
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Préparation des ingrédients :
- Râpez finement les carottes.
- Hachez finement l’oignon et émincez les gousses d’ail.
- Préparation du mélange de carottes :
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre moulue et la coriandre fraîche.
- Ajoutez les œufs battus et mélangez bien.
- Incorporez la chapelure (ou la farine) petit à petit jusqu’à ce que le mélange soit homogène et suffisamment ferme pour former des boulettes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Formation des boulettes :
- Avec vos mains, formez des boulettes de la taille d’une noix en pressant bien le mélange pour qu’il tienne.
- Cuisson au four :
- Disposez les boulettes sur la plaque de cuisson préparée.
- Badigeonnez-les légèrement avec de l’huile d’olive pour qu’elles dorent bien à la cuisson.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Service :
- Servez les boulettes de carottes chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt à la menthe ou d’une sauce tahini pour un délicieux contraste de saveurs.
Conclusion :
Les Boulettes de Carottes au Four avec Cumin et Coriandre sont une option délicieuse et saine pour ceux qui cherchent à diversifier leurs repas. Riches en saveurs et en textures, ces boulettes végétariennes apportent une touche d’exotisme à votre table. Faciles à préparer et à savourer, elles sont parfaites en plat principal léger ou en apéritif. Accompagnées d’une sauce au yaourt à la menthe ou d’une sauce tahini, elles séduiront les palais les plus exigeants. Bon appétit !
Informations Nutritionnelles (par portion) :
- Calories : Environ 180 kcal
- Protéines : 5 g
- Lipides : 10 g
- Glucides : 20 g
- Fibres : 3 g
Les boulettes de carottes au four avec cumin et coriandre sont un délice équilibré et aromatique, parfait pour varier les plaisirs végétariens. Servies chaudes avec une sauce au yaourt à la menthe ou une sauce tahini, elles ajoutent une touche exotique à vos repas. Essayez-les pour un dîner léger ou un apéritif original. Bon appétit.