Boulettes de Carottes et Cheddar au Four

Introduction : 

Les Boulettes de Carottes et Cheddar au Four sont une alternative savoureuse et légère à découvrir. Ces petites bouchées croustillantes sont parfaites en entrée ou en accompagnement, offrant une combinaison délicieuse de carottes râpées, de cheddar fondant et d’assaisonnements aromatiques. Faciles à préparer et encore plus faciles à dévorer, ces boulettes seront appréciées par toute la famille. Préparez-vous à savourer une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ingrédients :

• 3 carottes moyennes, râpées finement
• 1 oignon moyen, finement haché
• 1 gousse d’ail, émincée
• 100 g de cheddar râpé
• 50 g de chapelure (préférez une version complète ou panko)
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre, au goût
• Huile d’olive, pour badigeonner

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Préparation des boulettes :
   • Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, l’oignon haché, l’ail émincé, le cheddar râpé, la chapelure, l’œuf battu, le persil frais haché, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Formation des boulettes :
   • Avec vos mains légèrement humides, formez des petites boules de la taille d’une balle de golf avec le mélange de carottes et de cheddar. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
4. Cuisson au four :
   • Badigeonnez légèrement les boulettes avec de l’huile d’olive pour les rendre croustillantes.
   • Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Service :
   • Servez chaud en entrée ou en accompagnement, avec une sauce au choix comme une sauce au yaourt citronnée ou une sauce tomate légère.

Conclusion : 

Ces boulettes de carottes et cheddar au four sont une délicieuse alternative aux boulettes de viande traditionnelles, offrant une texture croustillante à l’extérieur et un cœur fondant grâce au fromage cheddar. Elles sont parfaites en entrée ou en accompagnement, avec une sauce au choix pour compléter leur saveur. Faciles à préparer et pleines de saveurs, elles sont idéales pour toute la famille. Bon appétit.