Introduction :
Le toast à l’avocat et à l’œuf poché est devenu une véritable icône des petits-déjeuners et brunchs modernes. Combinant des ingrédients simples et sains, ce plat est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. L’avocat apporte des graisses saines, des fibres et une texture crémeuse, tandis que l’œuf poché ajoute des protéines de haute qualité et un cœur fondant irrésistible. Facile à préparer, ce toast est parfait pour un repas rapide et équilibré, que ce soit pour commencer la journée ou pour une pause gourmande. Ajoutez une touche de piment pour relever les saveurs et savourez ce mélange parfait de simplicité et de gourmandise.
Ingrédients :
- 1 avocat mûr
- 1 œuf
- 1 tranche de pain complet ou de pain de seigle
- Sel et poivre, au goût
- Piment d’Espelette ou flocons de piment (optionnel)
Instructions :
- Préparation de l’avocat :
- Écrasez la chair de l’avocat dans un bol à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Préparation de l’œuf poché :
- Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole. Ajoutez une pincée de sel et réduisez à feu doux.
- Cassez délicatement l’œuf dans une tasse ou un ramequin.
- Formez un léger tourbillon dans l’eau avec une cuillère et déposez doucement l’œuf au centre du tourbillon. Laissez cuire pendant environ 3 minutes pour obtenir un jaune coulant. Retirez ensuite l’œuf à l’aide d’une écumoire et égouttez-le sur du papier absorbant.
- Préparation du toast :
- Faites griller la tranche de pain jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Assemblage :
- Étalez généreusement la purée d’avocat sur le toast grillé.
- Ajout de l’œuf poché :
- Déposez délicatement l’œuf poché égoutté sur le dessus de la purée d’avocat.
- Assaisonnement :
- Saupoudrez légèrement de piment d’Espelette ou de flocons de piment pour un peu de piquant, si désiré.
- Service :
- Servez immédiatement le toast à l’avocat et à l’œuf poché. Accompagnez-le d’une boisson chaude pour un repas léger et délicieux.
Conclusion :
Le toast à l’avocat et à l’œuf poché est plus qu’un simple repas; c’est une célébration de la simplicité et de la nutrition. Facile à préparer, il convient parfaitement à ceux qui recherchent un petit-déjeuner rapide, un brunch savoureux ou même un repas léger et équilibré. Avec sa combinaison de textures crémeuses, de saveurs délicates et d’un soupçon de piquant, ce toast ne manquera pas de ravir vos papilles. De plus, ses bienfaits nutritionnels font de lui un choix judicieux pour une alimentation saine et équilibrée. Essayez-le, et il deviendra sans doute un incontournable de votre répertoire culinaire. Bon appétit!
Estimation de la valeur nutritionnelle par portion :
Pour estimer la valeur nutritionnelle du toast à l’avocat et à l’œuf poché, voici les principaux composants pris en compte :
1. Avocat (1/2 moyen, environ 100 g) :
– Calories : 160 kcal
– Protéines : 2 g
– Lipides : 15 g
– Glucides : 9 g
– Fibres : 7 g
2. Œuf (1 œuf) :
– Calories : 70 kcal
– Protéines : 6 g
– Lipides : 5 g
– Glucides : 0 g
3. Pain complet ou pain de seigle (1 tranche, environ 40 g) :
– Calories : 90 kcal
– Protéines : 4 g
– Lipides : 1 g
– Glucides : 16 g
– Fibres : 2 g
4. Huile d’olive (1 cuillère à café, 5 ml, utilisée pour assaisonnement, optionnel) :
– Calories : 40 kcal
– Protéines : 0 g
– Lipides : 4.5 g
– Glucides : 0 g
5. Assaisonnement (sel, poivre, piment d’Espelette ou flocons de piment, optionnel) :
– Négligeable en calories et macronutriments.
Total estimé par portion :
– Calories : ~360 kcal
– Protéines : ~12 g
– Lipides :~25 g
– Glucides :~25 g
– Fibres : ~9 g
Cette estimation offre un aperçu des valeurs nutritionnelles du toast à l’avocat et à l’œuf poché, en soulignant son équilibre entre protéines, lipides sains et glucides, avec une bonne quantité de fibres. C’est un choix nourrissant et savoureux pour un repas léger et sain.