Introduction :
Dégustez ce clafoutis léger aux fraises, un dessert français classique revisité pour être plus léger. Avec ses fraises juteuses et sa pâte moelleuse, ce clafoutis est parfait pour une fin de repas gourmande et rafraîchissante. Facile à préparer, il ravira vos papilles à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 500 g de fraises, équeutées et coupées en deux
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de farine
- 250 ml de lait
- 50 ml de crème liquide légère
- 1 pincée de sel
- Beurre (pour le moule)
- Sucre glace (pour la décoration, optionnel)
Instructions :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation du moule :
- Beurrez généreusement un plat à gratin ou un moule à clafoutis. Répartissez les fraises coupées en deux au fond du plat.
- Préparation de la pâte :
- Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez progressivement le lait et la crème liquide légère, en continuant de fouetter, jusqu’à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Assemblage :
- Versez délicatement la pâte sur les fraises dans le plat, en veillant à bien les recouvrir.
- Cuisson :
- Enfournez le clafoutis dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la pâte soit bien prise.
- Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du clafoutis : elle doit ressortir propre.
- Service :
- Laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le saupoudrer éventuellement de sucre glace pour la décoration.
- Servez tiède ou à température ambiante.
Conclusion :
Ce clafoutis léger aux fraises est un dessert délicieusement fruité et léger, idéal pour finir un repas en beauté. Simple à réaliser, il combine la douceur des fraises à une pâte moelleuse et parfumée. Parfait pour toute occasion, il apportera une touche de fraîcheur à votre table. Bon appétit !
Estimation de la valeur nutritionnelle par portion :
- Calories : Environ 150-200 kcal
- Protéines : Environ 5-6 g
- Glucides : Environ 25-30 g
- Lipides : Environ 5-7 g
Ces valeurs peuvent varier en fonction des portions et des ingrédients spécifiques utilisés. Pour une estimation plus précise, il est recommandé de calculer la valeur nutritionnelle basée sur les quantités exactes de chaque ingrédient.