Introduction :
Découvrez ce délicieux filet mignon de porc accompagné d’une sauce crémeuse au Boursin. Un plat simple et élégant, parfait pour un dîner gourmand et raffiné.
Ingrédients :
- 600 g de filet mignon de porc
- 1 échalote
- 150 g de Boursin (saveur au choix)
- 100 ml de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
Préparation du filet mignon:
- Coupez le filet mignon en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
Cuisson:
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez les tranches de filet mignon et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à votre goût. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
Préparation de la sauce:
- Dans la même poêle, ajoutez l’échalote finement émincée et faites-la revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et tendre.
- Ajoutez le Boursin coupé en morceaux et la crème fraîche. Mélangez bien jusqu’à ce que le Boursin soit complètement fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Finalisation:
- Remettez les tranches de filet mignon dans la poêle et réchauffez-les doucement dans la sauce pendant quelques minutes, en les enrobant bien de sauce.
Service:
- Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de pommes de terre sautées. Ce plat se marie également très bien avec du riz basmati ou des pâtes fraîches.
Conclusion :
Savourez ce filet mignon de porc au Boursin, une recette qui allie simplicité et raffinement pour le plaisir de vos papilles. Bon appétit!