Introduction :
Les Galettes de courgettes au four avec herbes et citron sont une délicieuse option saine et légère pour un repas ou une collation. Ces galettes croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur sont parfumées avec des herbes fraîches et le zeste de citron, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 1 œuf
- 1/4 tasse (environ 25 g) de chapelure (ou de farine d’amande pour une version sans gluten)
- Le zeste d’un citron
- 2 cuillères à soupe d’herbes fraîches hachées (telles que le persil, le basilic ou la ciboulette)
- Sel et poivre selon votre goût
- Huile d’olive (pour graisser la plaque de cuisson)
Instructions :
- Préchauffage et préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Graissez légèrement une plaque de cuisson avec de l’huile d’olive.
- Préparation des courgettes :
- Râpez les courgettes.
- Pressez-les dans un linge propre pour enlever l’excès d’eau.
- Mélange des ingrédients :
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec l’œuf battu, la chapelure (ou la farine d’amande), le zeste de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre.
- Formation des galettes :
- Formez des galettes avec le mélange de courgettes.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et cuites à travers.
- Servir :
- Retirez les galettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
- Vous pouvez les accompagner d’une sauce au yaourt citronnée ou d’une sauce à base d’herbes pour plus de saveur.
Conclusion :
Ces Galettes de courgettes au four avec herbes et citron sont non seulement délicieuses mais aussi nutritives, parfaites pour un repas léger ou une collation saine. Leur préparation simple et rapide en fait une recette idéale pour les jours où vous souhaitez quelque chose de savoureux sans passer trop de temps en cuisine. L’association des courgettes fraîches, des herbes aromatiques et du zeste de citron crée un plat rafraîchissant et équilibré. Accompagnées d’une sauce au yaourt citronnée, ces galettes sont sûres de plaire à tous les palais. Essayez-les et découvrez une nouvelle façon d’apprécier les courgettes!
Valeurs Nutritionnelles Globales :
Pour l’ensemble de la recette (estimée pour 6-8 galettes) :
- Calories : environ 280 kcal
- Protéines : environ 13 g
- Lipides : environ 11 g
- Glucides : environ 32 g
- Fibres : environ 6 g