Tarte Oignons Chèvre et Miel

Introduction : 

Découvrez notre Tarte Oignons, Chèvre et Miel, une combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées. Les oignons caramélisés, la douceur du miel et la richesse du chèvre se marient harmonieusement pour un plat délicieux. Idéale en entrée ou en plat principal avec une salade verte, cette recette simple et savoureuse deviendra rapidement un classique dans votre cuisine.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 3 à 4 oignons moyens, émincés
• 150 g de fromage de chèvre (type bûche)
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 3 œufs
• 150 ml de crème fraîche
• 50 ml de lait
• Sel et poivre, selon votre goût
• Thym frais (pour la garniture, facultatif)

Instructions :

1. Préparation de la pâte :
   • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   • Déroulez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Réservez au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
2. Préparation des oignons :
   • Émincez les oignons finement.
   • Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement caramélisés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Préparation de l’appareil à tarte :
   • Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Assemblage de la tarte :
   • Répartissez les oignons caramélisés sur le fond de tarte.
   • Coupez le fromage de chèvre en rondelles ou en morceaux et disposez-le sur les oignons.
5. Cuisson :
   • Versez délicatement le mélange œufs-crème-lait sur les oignons et le fromage dans le moule à tarte.
   • Arrosez légèrement de miel liquide sur le dessus de la tarte.
6. Cuisson :
   • Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
7. Service :
   • Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir.
   • Parsemez éventuellement de thym frais pour décorer.